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干菜豆腐烤蛏

信息来源:    发布时间: 2015-08-07 []

  原料:宁海长街蛏子、自制老豆腐、笋麸霉干菜、五花肉、青豆等。

  制法:五花肉与笋麸霉干菜一起烧入味,放入洗净的蛏子一起烧至入味,色泽红亮,蛏子去一半壳摆于铁板中,老豆腐炸成金黄色切厚片,也摆于铁板中,撒上五花肉粒、干菜末、青豆,再将铁板加热,待焗出香味时淋干菜肉汁收干即可。

 

  

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