宁波名菜【宁波旅游网】

当前位置：首页 > 美食 > 宁波名菜

	蒋家宴 [2018-02-26] 　　1927年，蒋介石与宋美龄在上海大华饭店举行了轰动一时的结婚仪式，婚宴上，这些来自奉化的特色乡土菜肴：奉化萧王庙的芋艿头、剡溪的大白鹅、溪口的笋、远近闻名的...
	宁波烤菜 [2017-08-07] 　　宁波烤菜是浙江省宁波市人所喜爱的一道家常小菜，主要原料是青菜。　　原料：青菜。　　做法：　　1、先将油加热，放入青菜炒，至青菜出水，放入桂皮，茴香，老...
	墨鱼大烤 [2017-07-17] 　　墨鱼大烤是由墨鱼、猪腿肉为主要食材做成的一道菜品，是一道传统的汉族名菜。此菜呈玫瑰色，肥而不腻，肉味鲜香，具有浓厚的宁波风味。用墨鱼和猪腿肉并配以各种辅...
	大隐名菜瓦片土鸡 [2017-07-12] 　　主料：大隐山林放养土鸡1只、泡发黄花菜适量、新鲜黑木耳适量、枸杞少许。　　辅料：山地嫩姜适量、绍酒适量、盐适量、预制高汤适量、大隐蜂蜜少许。　　做法： ...
	莼湖莼菜鱼片 [2017-06-09] 　　主料：水库活鲤鱼1条、莼菜适量、熟火腿少许。　　辅料：葱适量、料酒少许、盐适量、味精少许、熟鸡油少许、猪肉汤500毫升（提前将新鲜瘦肉慢炖20分钟取汤）。　...
	老宁波熏鱼 [2017-05-27] 　　材料：鱼（草鱼或青鱼）1.5-2kg、食用油3L。　　辅料：盐、酱油、味精、糖、黄酒适量，花椒、桂皮、茴香、丁香和八角少许。　　做法：　　1、将鱼鳞、内脏和鳃去...
	鱼丝面 [2017-05-19] 　　鱼丝面是石浦的特色菜肴之一，它将米鱼肉或马鲛鱼肉做成面条状，吃的时候同白菜冬笋之类的新鲜蔬菜快炒然后勾芡成糊糊状即可。如此这道菜便有了蔬菜和鱼的鲜味，又...
	大头菜烤年糕 [2015-12-25] 　　用料：　　大头菜（最好包括菜叶两棵）　　宁波手工水磨年糕（普通年糕也可）3-5条　　酱油若干　　老抽（上色用）少许　　黄糖（红糖或冰糖）少许　　盐少许...
	冰糖甲鱼 [2015-09-25] 　　冰糖甲鱼，可以说是宁波传统名菜中的头块牌子。要传，过去甬江边有个饭店。掌厨的以烧冰糖甲鱼著称。一天，来了两位考生，点要各种名菜。掌厨的最后送上烹制冰糖...
	乌狼鲞烤肉 [2015-09-22] 　　乌狼鲞烤肉是浙江省传统的汉族名菜，属于浙菜系。经特殊加工后已无毒性的河豚鱼的干制品。此菜油而不腻，鲜而不腥。先将乌狼鲞用水漂洗，剔去刺，切成4厘米的方块。...
	干菜豆腐烤蛏 [2015-08-07] 　　原料：宁海长街蛏子、自制老豆腐、笋麸霉干菜、五花肉、青豆等。　　制法：五花肉与笋麸霉干菜一起烧入味，放入洗净的蛏子一起烧至入味，色泽红亮，蛏子去一半壳摆...
	酱油萝卜 [2015-05-26] 　　主料:白萝卜1000克　　调料:酱油500克、盐10克、各适量　　做法：　　1.先将萝卜洗净，切去头尾，分切成长条，用盐少量腌五分钟，然后把水倾去，将萝卜条取出晾...

宁波旅游网公告

更多

镇海部分景区春节开放公告

象山部分景区开园闭园时间表请查收！

关于命名宁波市首届十佳旅游产业融合基地的通知

关于转发《浙江省文化和旅游厅办公厅关于开展2018年全国中高级导游等级考试工作的通知》的通知

包玉刚故居闭馆温馨提示

宁波市文化广电旅游局挂牌成立张爱琴任党组书记、局长

宁波旅游网旅游推荐

更多

又挖到一个宁波古村！黑瓦灰墙，宁静安逸，后半生都想住这里！

2019宁波冬季最强滑雪攻略在此！

“旅游E点通” 海曙旅游咨询服务推广周完美收官

遇见最美冬天“旅游E点通”海曙旅游咨询周造势宁波

探秘宁波最美石头古村

又帮你挖到了15个赏秋胜地

宁波旅游网服务中心

旅游咨询

0574-87279988

投诉电话

0574-12345

0574-12301

地址：宁波市江北区北岸财富中心3幢905室（宁波旅游信息咨询服务中心）

旅游咨询

网上投诉

电子地图