会员登录  用户名:  密码:  验证码:   验证码      
| 简体 | English |
“宁波旅游网”是为了向世界向宁波展示宁波的旅游环境,向游客提供公益性旅游信息,向社会公众实行旅游政务公开,推动宁波市从旅游大市向旅游强市的跨越而建立的。 申请电子导游证
设为首页
收藏本站
关于我们
网站地图
政务版
商务版
虚拟旅游中心
自助自驾平台
  
您现在的位置:宁波旅游网首页 >> 食在宁波 >> 宁波名菜
钱湖三鲜——日享湖鲜三大碗,不辞长做钱湖人
信息来源:宁波旅游网  发布时间: 2012-05-21 16:59:28


    东钱湖向以“西子风韵、太湖气魄”而著称。她以自己的浩淼、明朗、清澈孕育了人间美味钱湖三鲜:鲅鱼、螺蛳与虾。
  宁波素有“冬鲫夏鲅”之说。夏天的鲅鱼清蒸,其色洁白如玉,其味鲜美至纯。钱湖
的鲅鱼,小的可用油一炸,装盆于竹编的容器里,金灿灿、香喷喷,信手拈一条,油而不腻,鲜而不腥,入口如酥;稍大一点的,撒点儿盐花,在阳光下一晾,于湖风下一吹,制成淡鱼鲞来就物尽其妙了,可作把盏、佐餐、品茶、伴读、观景的佳物。据说,皓月千里时,太湖里成群的银鱼与碎金般的月光交相辉映,煞是瑰丽。鲅鱼也是结伴而游,其色又是银白闪亮,可以想象,在星月交辉的夏夜,鲅鱼畅游湖面的景色是一种怎样的奇观。
  钱湖的螺蛳其色墨绿,去尾除盖后可吸吮食之,可作羹、可放汤、可爆炒、可盐烤,
不过最原汁原味的还是用我们邱隘的雪菜汁清蒸。钱湖螺蛳的奇妙在于出淤泥而不染,没有一点点的泥腥味,雪菜汁蒸螺蛳的鲜美爽口,可谓“清水出芙蓉,天然去雕饰”。
的红,其颜色自然地均匀地呈环状排列,真正是玲珑剔透。湖虾煮冬瓜,那是浑然天成,绿的似翡翠,红的如玛瑙,极其可爱;尝来鲜美中溢着清香,很是入味。品着这样的虾,观着这样的色,投箸举杯间,你的心田里升腾而起的是温润如玉的习习凉风。

钱湖三鲜——日享湖鲜三大碗,不辞长做钱湖人;宁波美食;宁波名菜;食在宁波


  湖虾雌虾带籽,雄虾长脚。水煮一盆,你会发现虾身上呈现着一种钱湖水造就的奇特

钱湖三鲜——日享湖鲜三大碗,不辞长做钱湖人;宁波美食;宁波名菜;食在宁波

 

    就冲着这句“日享湖鲜三大碗,不辞长做钱湖人”,来宁波旅游的人们也千万别忘记去东钱湖看看美景,尝尝这至鲜至美的钱湖美食

 来源:中国81890月湖老年网 

用户最新点评
我要点评该内容(*为必选项)
    * 总体印象:
    * 点评标题:
    * 详细点评:
    至少需要10个字。
    登录名: 密码: 验证码:
    找回密码 注册 匿名用户
今日热度