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宁波咸鸡
信息来源:宁波旅游网  发布时间: 2017-04-27 09:56:35


 

宁波旅游网;食在宁波;宁波小吃;宁波咸鸡

宁波咸鸡,浙江小吃。咸鲜,皮脆肉嫩。

  原料

  主料:嫩光母鸡1只。  

  调料:盐、味精、料酒、葱、姜、茴香、花椒。

  做法

  1.先将洗净的母鸡在沸水中烫熟,取出冷却后将鸡改成六大块,放在盆中。

  2.在鸡汤中加入料酒、盐、味精、葱姜、茴香、花椒烧开,冷却后再将鸡浸在卤汁中浸泡2小时,即可改刀装盆。

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